เห็นแล้วน้ำลายไหลกับสูตรหมูกร๊อบกรอบ กับวิธีทำแสนง่าย

เห็นแล้วน้ำลายไหลกับสูตรหมูกร๊อบกรอบ กับวิธีทำแสนง่าย

ใครที่กำลังตามหาหัวใจ เอ๊ย ตามหาสูตรหมูกรอบในดวงใจสุดอร่อยในปฐพี ไม่ต้องเปิดตำราอาหาร หรือเปิดหาสูตรจากแหล่งไหนให้เสียเวลา วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำหมูกรอบไว้ที่นี่ที่เดียว เอาใจคนชอบกินหมูกรอบเป็นชีวิตจิตใจ แหม… ก็ถ้าใครได้ลองชิมเป็นต้องติดใจ ของเขาอร่อยจริง ยิ่งเวลาทอดเสร็จใหม่ ๆ หนังฟูกรอบ เนื้อนุ่ม อ้ำเข้าปากแล้วฟินเว่อร์ แล้วแบบนี้ใครจะอดใจไหวล่ะ

สูตรหมูกรอบแบบง่าย


หมูกรอบหาที่อร่อย ๆ ยากเหมือนกันเนอะ เจอแต่หั่นชิ้นแบนตบแล้วตบอีกจนไม่เหลือเค้าเดิม เวลากินเมื่อไรกลัวปลิวลอยไปตามลม ลองมาทำหมูกรอบแบบง่าย  กันดีกว่า เอาใจคนอยากกินหมูกรอบชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำ พร้อมเคล็ดลับทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วบริเวณหนังจากนั้นโรยเกลือทับให้หนา ๆ เพื่อไล่ความชื้นและทำให้หนังหมูตึงอีกด้วย

ส่วนผสม หมูกรอบแบบง่าย


• หมูสามชั้น (หั่นสี่เหลี่ยมขนาดตามชอบ)

• เหล้าจีน (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ค่ะ แต่ใส่แล้วจะหอมมาก โดยความร้อนจะทำให้แอลกอฮอล์ระเหยหมดเหลือแต่กลิ่นหอม ๆ ค่ะ)

• น้ำมันหอย (ตามชอบ)

• พริกไทย (ตามชอบ)

• น้ำส้มสายชู

• เกลือป่น

• กระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์

• หม้ออบลมร้อน

เคล็ดลับ : เลือกสามชั้นหนังหนา ๆ หากเพื่อน ๆ เลือกมาทำให้หาสามชั้นที่หนังหนา ๆ นิ่ม ๆ นะคะ มันน้อย ๆ เนื้อเยอะ ๆ ค่ะ

วิธีทำหมูกรอบแบบง่าย


1. ใช้มีดกรีดหนังหมูให้เป็นลายตารางเล็ก ๆ แล้วจิ้มให้พรุนเลย จากนั้นหมักด้วยเหล้าจีน น้ำมันหอย และพริกไทยตามชอบ หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 15-30 นาที

2. นำหมูสามชั้นหมักออกมาห่อด้วยกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ แล้วทาด้วยน้ำส้มสายชูให้ทั่วบริเวณหนัง จากนั้นโรยเกลือทับให้หนา ๆ (เพื่อไล่ความชื้นและทำให้หนังหมูตึง)

3. นำหมูเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที

หมายเหตุ : หากใครมีเกลือแกงเม็ดใหญ่ ๆ ให้ใช้แบบนั้นแล้วนำมาตำหยาบ ๆ จะดีกว่าค่ะ ความเค็มจะไม่เข้าไปในหมูมากนัก แต่หากใช้เกลือป่น ระวังเรื่องความเค็มด้วยนะคะ ตอนนำออกจากเตาให้เอาน้ำล้างออกหน่อยก็ดีแล้วผึ่งให้แห้งก่อนเข้าอบอีกครั้ง

4. นำหมูที่อบแล้วมากะเทาะเกลือออก จากนั้นนำกระดาษอะลูมิเนียมฟอยล์ออก (ขั้นตอนนี้มีแอบจิ้มหนังหมูอีกนิดด้วยกลัวไม่กรอบ) แล้วนำไปอบต่อ 15-20 นาที จนกว่าจะฟูกรอบตามชอบ

หมายเหตุ : คอยสังเกตอยู่ใกล้ ๆ ขณะทำด้วยนะคะ เพราะระดับความแรงของไฟเตาอบหม้ออบแต่ละบ้าน ไม่เท่ากัน (ตามสภาพใหม่เก่าและความคงที่ของอุณหภูมิที่อาจไม่เท่ากัน) หมั่นสังเกตจะดีกว่า เดี๋ยวเสียของเนอะ

Read More

เคล็ดลับวิธีดับกลิ่นคาวปลาให้หายเป็นปลิดทิ้ง ด้วยของใกล้ตัวสำหรับคุณแม่บ้าน

เคล็ดลับวิธีดับกลิ่นคาวปลาให้หายเป็นปลิดทิ้ง ด้วยของใกล้ตัวสำหรับคุณแม่บ้าน

ปลาจัดเป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพ

นอกจากนี้บ้านเรายังมีอาหารที่เกี่ยวกับเมนูที่ต้องใช้ปลาเป็นวัตถุดิบอยู่หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ต้มยำ ต้มจืด ผัด แกง ทอด นึ่ง พูดได้ว่าหลากหลายเมนูกันจริงๆ แต่เวลาทำกับข้าวหรืออาหารที่เป็นเมนูเกี่ยวกับปลาเรามักจะพบปัญหาปลาที่ทำเกิดมีกลิ่นคาว แต่ด้วยภูมิปัญหาของพ่อครัวแม่ครัวคนไทยเราก็มีเคล็ดลับดีๆ ที่สามารถทำให้กลิ่นคาวปลาหายไปได้ แต่อาหารก็ยังคงรสชาติอร่อยเช่นเดิม มีเคล็ดลับ วิธีดับกลิ่นคาวปลา อย่างไรกันบ้างนั้นมาดูกันต่อเลยดีกว่า

1. ใบชา

เวลาต้มปลาถ้าไม่อยากให้มีกลิ่นคาวปลาใบชาสามารถช่วยได้ เพียงแค่ใส่ใบชาสักประมาณ 5-6 ใบ ลงในหม้อที่ใช้ในการต้มปลา เพียงเท่านี้กลิ่นคาวปลาก็จะหายไป เคล็ดลับนี้เหมาะสำหรับในกรณีที่ทำเป็นเมนูปลาต้มยำ หรือต้มจืด

2. เกลือ

เกลือเป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์และมีอยู่ในครัวกันเกือบทุกบ้าน พูดได้ว่าบ้านไหนมีครัวหรือทำอาหารจะต้องมีเกลืออย่างแน่นอน สำหรับวิธีดับคาวปลาโดยใช้เกลือก็คือ หลังจากทำปลาและล้างจนสะอาดดีแล้วให้นำเกลือมาทาคลุกเคล้าให้ทั่วทิ้งไว้สักพักแล้วล้างออกด้วยน้ำให้สะอาด เพียงเท่านี้ปลาก็จะหมดกลิ่นคาว เคล็ดลับนี้จะเหมาะสำหรับการทำปลาทอด หรือการนำเนื้อปลาไปโขลกเป็นน้ำพริกแกง

3. น้ำส้มสายชู

นำน้ำส้มสายชูมาเทใส่ในภาชนะจากนั้นนำปลามาคลุกเคล้าในน้ำส้มสายชูให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที วิธีนี้จะเหมาะสำหรับการทำเมนูปลาทอด นอกจากกลิ่นคาวปลาจะหายไปได้แล้ว ยังช่วยทำให้ปลามีรสชาติอร่อยเข้มข้นมากยิ่งขึ้นอีกด้วย

4. ใบคื่นฉ่าย

เมนูผัดหรือเมนูยำปลาถ้าอยากให้มีความอร่อยเพิ่มมากขึ้น พร้อมกับดับกลิ่นปลาไปในตัวให้เราใส่ใบคื่นฉ่ายลงไปเป็นส่วนผสมเล็กน้อย ใบคื่นฉ่ายจะช่วยทำให้เมนูผัดและยำปลาอร่อยถูกปากและไม่มีกลิ่นคาวปลาได้อย่างที่เราต้องการ

5. มะนาว

ให้นำมะนาวมาฝานบางๆ แล้วนำไปแช่ในน้ำสะอาดประมาณสัก 1 ลิตร หรือให้ดูปริมาณความเหมาะสมตามขนาดของเนื้อปลาที่ต้องการแช่ จากนั้นนำปลามาทอดเกล็ดควักไส้และล้างให้สะอาด แล้วนำมาแช่ในน้ำลอยมะนาว โดยให้แช่ทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำเนื้อปลาที่ได้ไปประกอบอาหารได้เลย รับรองได้ว่าอาหารจะไม่มีกลิ่นคาวปลาอย่างแน่นอน

วิธีดับกลิ่นคาวปลายังมีอีกหลายวิธี ใครสะดวกวิธีไหนลองเลือกไปทำกันดู รับรองได้เลยว่าอาหารเมนูปลาที่คุณทำจะมีรสชาติอร่อยและไม่มีกลิ่นคาวปลารบกวนให้รู้สึกรำคาญใจหรือรู้สึกเหมือนเสียรสชาติขณะรับประทานกันเลย

Read More

ทำนํ้าฟักทอง ดื่มต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งกันเถอะ

แชร์เรื่องดีดี..ทำนํ้าฟักทอง ดื่มต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งกันเถอะ

เนื้อฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีวิตามินเอสูง มีฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี แป้ง บีตาแคโรทีน

ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจได้ อีกทั้งช่วยต้านความชรา ป้องกันโรคผิวหนัง บรรเทาอาการปวดเมื่อยของข้อเข่าและบั้นเอวได้

ส่วนประกอบ :

เนื้อฟักทองนี่งสุกหั่นชิ้น 1 ถ้วย

น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย และะเกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ : ปั่นเนื้อฟักทองกับน้าต้มเข้าด้วยกันให้ละเอียด เทฟักทองที่ปั่นละเอียดแล้วใส่หม้อ ยกตั้งขึ้นบนไฟอ่อนให้เดือด ใส่น้ำตาลและเกลือเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย ยกลงพักไว้ให้เย็น นำไปแช่เย็นไว้หรือรินใส่แก้ว เติมน้ำแข็งดื่มเลยก็ได้

Read More

รู้ไว้ซะ! ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆตอนเช้าทุกวัน มันจะทำให้ร่างกายเราเปลี่ยนไปอย่างมหาศาลขนาดนี้ บอกต่อด่วน!!

ดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆตอนเช้า มันจะสร้างประโยชน์มหาศาลให้กับร่างกายของคุณ

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่าการเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยการดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ จะช่วยเสริมสร้างคุณประโยชน์อย่างมหาศาลให้กับร่างกายของคุณอย่างน่าทึ่งจริงๆ

1. ระบบย่อยอาหารนอกจากน้ำอุ่นจะช่วยกระตุ้นระบบทางเดินอาหารแล้ว ยังมีความเชื่อกันว่ามะนาวจะสามารถกระตุ้นและล้างไตให้บริสุทธิ์ได้ ที่สำคัญยังมีส่วนช่วยในระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายอีกด้วย

2. เสริมสร้างการทำงานระบบภูมิคุ้มกันมะนาวอุดมไปด้วยวิตามินซี และกรดแอสคอร์บิก โดยวิตามินซีจะช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ขณะที่กรดแอสคอร์บิกช่วยดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

3. ปรับสมดุลให้กับร่างกายหากร่างกายมีค่า pH ไม่สมดุลอาจมีความเสี่ยงก่อให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย แม้มะนาวจะเป็นผลไม้ที่มีค่าความเป็นกรด แต่ก็มีค่าเป็นความด่างสูงมากเช่นกัน ที่สำคัญยังช่วยปรับสมดุลให้กับร่างกายได้ โดยเฉพาะเมื่อคุณกินอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ชีส หรือแอลกอฮอล์มากเกินไป

4. ล้างพิษน้ำมะนาวคือตัวขับปัสสาวะโดยธรรมชาติ ซึ่งหมายความว่ามันจะช่วยให้ร่างกายขับของเหลว และพิษออกมา นอกจากนี้กรดซิตริกยังช่วยสร้างเอนไซม์ที่กระตุ้นการทำงานของตับได้อีกด้วย

5. เพิ่มพลังงานมีหลายคนบอกว่าพวกเขาสามารถเลิกดื่มกาแฟได้อย่างง่ายดาย หลังจากที่เปลี่ยนมาดื่มน้ำมะนาวติดต่อกันเพียงไม่กี่วัน เพราะส่วนผสมของน้ำกับมะนาวจะช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น และสร้างออกซิเจนในกระแสเลือด ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นขึ้นหลายเท่า

6. บำรุงผิวสวยการขาดน้ำติดต่อกันนานๆ จะทำให้ผิวพรรณหม่นหมอง ดังนั้นเริ่มต้นเช้าวันใหม่ของคุณด้วยน้ำมะนาวกันดีกว่า วิตามินซีจะช่วยบำรุงผิวให้มีสุขภาพดี แถมมีสารต้านอนุมูลอิสระที่คอยต่อสู้กับปัจจัยที่ทำให้เกิดริ้วรอยแห่งวัย

7. ช่วยรักษาแผล และลดการอักเสบ วิตามินซีที่อยู่ในน้ำมะนาวมีคุณสมบัติในการรักษาแผล และเป็นสารอาหารที่จำเป็นในการบำรุงรักษากระดูกเนื้อเยื่อและกระดูกอ่อน นอกจากนี้วิตามินซียังมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ ลดความเครียด ลดอาการบาดเจ็บและช่วยทำให้สุขภาพดีอีกด้วย

8. ลมหายใจสดชื่น นอกจากทำให้ลมหายใจสดชื่นแล้ว น้ำมะนาวยังช่วยบรรเทาอาการปวดฟันและโรคเหงือกอักเสบได้ แต่กรดซิตริกที่อยู่ในน้ำมะนาวนั้นสามารถกัดกร่อนเคลือบฟันได้เหมือนกัน ดังนั้นเพื่อให้การดื่มน้ำมะนาวได้ผลดีมากกว่าผลเสีย จึงควรแปรงฟันก่อนที่จะดื่มน้ำมะนาว และควรจะบ้วนปากด้วยน้ำสะอาดหลังจากที่ดื่มทุกครั้ง อย่ารอช้า รีบไปจ่ายตลาดซื้อมะนาวมาตุนไว้ในตู้เย็นกันเถอะ

Read More

สำเร็จแล้ว! สหรัฐนำศพ 2 นักศึกษาไทย ขึ้นมาจากซากรถตกเหวได้แล้ว

สหรัฐนำศพ 2 นักศึกษาไทย ขึ้นมาจากซากรถตกเหวแล้ว ด้าน ญาติ พร้อม กงสุลใหญ่ นำประกอบพิธีทางศาสนา

เมื่อวันที่ 2 ก.ย. จากกรณีที่สองนักศึกษาไทยประสบอุบัติเหตุรถยนต์ตกเหวที่อุทยานแห่งชาติ คิงส์ แคนยอน ในเขตเฟรสโน มลรัฐแคลิฟอร์เนีย  โดย ทางสำนักงานนายอำเภอเขตเฟรสโน ระบุว่า วันที่ 1 ก.ย. หน่วยกู้ภัยจะเริ่มเก็บกู้ศพ 2 นักศึกษาไทย นั้น

ล่าสุด เพจเฟซบุ๊ก SiamTownUSรายงานว่า เจ้าหน้าที่กู้ภัยใช้เฮลิคอปเตอร์โรยตัวและใช้เคเบิ้ลลากรถเข้าฝั่ง 100 ฟุตได้แล้ว จากนั้นจะกู้ร่างและพิสูจน์ศพต่อไป หน่วยงานตำรวจทางหลวงได้อำนวยความสะดวกส่งเฮลิปคอปเตอร์และอุปกรณ์พิเศษที่หาได้ในแคลิฟอร์เนียภาคใต้มาให้เจ้าหน้าที่กู้ภัยและทีมค้นหาร่างของเฟรซโน่เค้าท์ตี้ นางมากาเร็ต มิมส์ หัวหน้าเชอรีฟ แจ้งว่า เฮลิปคอปเตอร์ได้ส่งเจ้าหน้าที่โรยตัวลงไปที่ฝั่งข้างแม่น้ำคิงส์ และได้ใช้สายเคเบิ้ลเพื่อดึงรถมายังฝั่งข้างแม่น้ำ ซึ่งทีมกู้ภัยหวังว่าจะสามารถกู้ร่างของนักศึกษาทั้งสองคนเพื่อทำการชันสูตรศพและพิสูจน์อัตลักษณ์ต่อไป โดยครอบครัวได้อยู่ในที่เกิดเหตุด้วย

ขณะที่รถของ 2 นักท่องเที่ยวชาวจีน เจ้าหน้าที่ได้ลงไปตรวจสอบ แต่รถอยู่ในหลุมลึกในแม่น้ำ ต้องกู้หลังจากวันนี้ เพราะมีความยากลำบากมากกว่า ซึ่ง การใช้สายเคเบิ้ลสามารถดึงรถได้ 100 ฟุตมาที่ฝั่งของแม่น้ำซึ่งง่ายกว่าที่จะดึงรถจากด้านบนเหวที่มีความสูงถึง 500 ฟุต

ขณะที่ ครอบครัวของนักศึกษาทั้งสองคน ร่วมกันประกอบพิธีทางศาสนา พร้อมด้วยกงสุลใหญ่ นายธานี แสงรัตน์ และนายคิด ฉัตรประภาชัย โดยทำพิธีโดยพระครูใบฎีกาบุญทัน ฉปณโณ วัดพรหมจริยการาม เมืองเฟรซโน่ แคลิฟอร์เนีย

Read More